1介绍西红门萝卜是北京的特点胡萝卜。2特征萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产国内，品种极多，具备多种医用价值。3特质萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的...

　　1介绍

　　西红门萝卜是北京的特点胡萝卜。

2特征

　　萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产国内，品种极多，具备多种医用价值。

3特质

　　萝卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养成长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方法。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，不少地方方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克--13.8克。

4营养

　　萝卜含有能诱导人体自己产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的成长，对防癌，抗癌有要紧意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，能够帮助体内废物的排出。常吃萝卜可减少血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

5医用

　　中医觉得萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大部分婴幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不只开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。另外，萝卜有非常高的营养成分，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不只不会与食物中的钙结合，更有益于钙的吸收。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌用途，生吃成效更好。婴幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。爸爸妈妈给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，如此，萝卜的头、腰、尾都均衡。俗话说：微营销辣，腚燥，腰正好。这是由于萝卜各部分所含的营养价值不尽相同所致。假如婴幼儿非常怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让婴幼儿喜欢吃。